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第28章 第二十八章:父亲偏见深,女儿巧设局

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谢镇山被噎得说不出话,胸口剧烈起伏。他死死瞪着女儿,又看看一旁沉默不语、眼神却异常坚定的妻子,再看看陈志远那充满恳求的目光。一边是他根深蒂固的偏见和所谓的“脸面”,一边是他视若生命的“真实军魂”和整个剧组的存续…

巨大的矛盾感几乎将他撕裂!他从未想过,自己有一天会陷入如此窘迫的境地,而破局的关键,竟是他一直轻视的妻子和老母!

最终,对“真实”的偏执和对剧组责任的担当,压倒了他那点可怜的自尊。他猛地一甩袖子,背过身去,从牙缝里挤出一句话,声音憋闷得如同受伤的野兽:“…罢了!随你们折腾!但若搞砸了,丢了我谢家的脸,休怪老夫翻脸无情!” 这已是这位固执将军在巨大压力下,能做出的最大让步——一种默认的、带着屈辱感的妥协。

柳氏和祖母的“战场”,在剧组后勤区的一片空地上迅速开辟出来。几口巨大的行军灶支了起来,熊熊火焰舔舐着锅底。新鲜的、未经冷冻处理的整扇猪肋排、大块带皮羊肉、整只肥鸡、活蹦乱跳的大鱼、成筐的时令蔬菜被源源不断送来。空气中弥漫着生鲜食材特有的、带着泥土和生命气息的味道。

柳氏换上了一身利落的深色工装,头发一丝不苟地挽在脑后。她站在临时搭建的指挥台前(一张铺着白布的长桌),面前摊开着清单和计划表,眼神锐利如鹰,声音清晰有力地发号施令:

“张姐!带人处理肋排!按老夫人吩咐,只斩大块,不切小块!清水浸泡去血污!”

“李师傅!羊肉飞水!冷水下锅,撇净浮沫!火候要足,务必将膻味除尽!”

“小王!鱼!活杀现取!老夫人要亲自片脍!冰桶准备好!”

“蔬菜组!所有菜蔬务必择洗干净!老夫人说了,虫眼烂叶,一丝不留!”

“调料组!只取盐、上好黄酒、姜块、葱结、还有我们自己带来的那坛陈年酱油!其他瓶瓶罐罐,一概不用!”

她的指令简洁明确,调度有方。几十号临时抽调来的帮手(包括剧组场工和网店员工),在她的指挥下,如同精密的齿轮,迅速而有序地运转起来。洗切焯煮,热火朝天,却忙而不乱。

而真正的灵魂人物,祖母,此刻正端坐在一把特意搬来的太师椅上,位于几口大灶的中心位置。她换上了一身干净的深青色布褂,袖口挽起,露出瘦削却筋骨有力的手腕。她并未亲自动手颠勺,但那浑浊却锐利如鹰隼的目光,如同无形的探针,扫过每一个操作环节。

“肋排沥干水!下锅!”祖母声音不高,却带着一种奇异的穿透力,压过了灶火的轰鸣。

张姐立刻将沥干水分的、巴掌大的肋排块倒入滚烫的油锅。“滋啦——”一声爆响,浓郁的肉香瞬间升腾!

“火候!”祖母眼皮都没抬,“大火猛煎!锁住肉汁!翻面!要快!莫要煎老了!”

掌勺的师傅在她的指令下,动作迅疾如风,铁铲翻飞,肋排表面迅速呈现出诱人的金黄焦壳。

“够了!起锅!”祖母的声音精准如同掐表。

肋排被迅速捞出控油。紧接着,另一口大锅早已烧热,只下了薄薄一层猪油。“葱姜!”祖母令下。爆香!然后,“肋排回锅!烹黄酒!”

“滋——”黄酒激起的白烟带着醉人的香气弥漫开来。

“添热水!没过肉面!”祖母的声音沉稳有力,“大火烧开!转文火!盖盖儿!一个时辰!”

整个过程,行云流水,没有任何花哨的技巧,只有对火候、时间、顺序近乎苛刻的掌控。炖羊肉、煨鸡汤、准备鱼脍…每一道工序,都在祖母那洞悉一切的目光和精准的指令下进行。她甚至亲自指导一个年轻场工如何用最传统的刀法片鱼脍——“薄如蝉翼,透光见影,方为上品!手要稳,心要静!”

谢镇山抱着臂,远远地站在拍摄区的阴影里。他本想眼不见为净,但那阵阵飘来的、纯粹而霸道的食物香气,却如同无形的钩子,不断撩拨着他的嗅觉和神经。那是久违的、属于军营大灶的、带着烟火气的、实实在在的肉香!是记忆中犒赏三军时,能让疲惫将士们瞬间双眼放光、口水直流的味道!

他终究忍不住,装作巡视场地,踱步到了后勤区的边缘。眼前的景象,让他瞳孔微缩。

他的妻子柳氏,那个在他印象中温婉甚至有些怯懦的女人,此刻站在指挥台前,身姿挺拔,目光如电,有条不紊地发号施令,举手投足间竟带着一种他从未见过的、属于统帅的干练与威严!几十号人,无论男女,在她清晰有力的指令下,动作麻利,配合默契,效率高得惊人!

而他的老母亲,端坐太师椅上,如同定海神针。她那瘦小的身躯里仿佛蕴藏着无穷的智慧与力量,每一句指令都精准地落在火候的命门上。那专注的神情,那掌控全局的气度,比他见过的任何大厨都要沉稳自信!

更让他心惊的是那些菜肴本身!大块金黄焦香的肋排在锅中咕嘟冒泡,汤汁浓稠醇厚;整扇的羊肉炖得酥烂脱骨,香气扑鼻;大盆的鸡汤清澈见底,却浮动着金黄的油星;还有那在冰盘上铺开的、薄如纸、亮如雪的鱼生…没有浮夸的摆盘,没有花哨的点缀,只有分量十足、色泽诱人、散发着最原始最纯粹肉香的本真!这才是军汉该吃的饭!这才是提振士气的硬菜!

一股极其复杂的情绪,如同打翻的五味瓶,在谢镇山胸腔里翻腾!震惊于妻子和老母展现出的惊人能力!羞惭于自己先前的偏见与轻视!更有一股强烈的、被事实狠狠打脸的难堪!他看不起的“妇人操持”,竟在他最引以为傲的领域——关乎军心士气的“军宴”上,做到了他做不到的事情!她们不仅做到了,而且做得如此出色,如此…理所当然!

下午的拍摄,在一种近乎神圣的氛围中展开。当那一盆盆、一钵钵热气腾腾、分量惊人、散发着纯粹肉香和古法滋味的“军宴”被抬上临时搭建的中军大帐长桌时,不仅是扮演将军和士兵的演员们,连旁边围观的场工、灯光师都忍不住咽起了口水!那味道太真实了!太诱人了!

导演一声“Action!”。

扮演主帅的老戏骨,看着满桌的硬菜,闻着那勾魂摄魄的香气,根本无需刻意表演!他眼中瞬间迸发出一种属于真正统帅的豪情与对将士的体恤!他拍案而起,声如洪钟:“儿郎们!大战在即!今日,酒肉管够!给老子放开了吃!吃饱喝足,随老子杀他个片甲不留!”

“吼——!!!”

群演们看着眼前实实在在的大块肉、大碗汤,闻着那久违的、属于军营的豪迈香气,再听着主帅那发自肺腑的豪言壮语,情绪瞬间被点燃!那一声吼,不再是演戏的台词,而是发自内心的、如同真正即将奔赴战场的战士般的咆哮!充满了血性与力量!整个片场的气氛,被推向了前所未有的高潮!

“Cut!完美!太完美了!”陈志远激动得从监视器后面跳了起来,声音都变了调,“就是这个感觉!就是这个气势!谢老!您看!这‘军魂’!它活了!真的活了!”

谢镇山站在监视器旁,看着屏幕上那真实到令人心悸的画面,看着将士们眼中那被食物和豪情点燃的光,听着那震耳欲聋、发自肺腑的咆哮,他整个人如同被钉在了原地。

他缓缓转过头,目光越过喧嚣的片场,投向后勤区那几口依旧冒着热气的大灶旁。

柳氏正拿着清单和场务核对物料损耗,侧脸沉静而专注,夕阳的余晖勾勒出她柔韧而挺拔的轮廓。

祖母则安静地坐在太师椅上,微微闭着眼,似乎在养神,那瘦小的身影在巨大的灶台背景下,却仿佛一座不可逾越的山岳。

一种前所未有的、强烈的冲击感,如同巨锤,狠狠砸在谢镇山那坚如磐石的观念壁垒上!裂纹,清晰可见!他第一次如此真切地感受到,他所轻视的“妇人”,究竟蕴含着怎样强大而坚韧的力量!她们不仅能持家育子,更能运筹帷幄,更能在他视为神圣的“军魂”领域,展现出不逊于任何男儿的智慧与担当!

他默默地收回目光,背在身后的手,无意识地紧握成拳,指节因为用力而微微发白。夕阳将他高大的身影拉得很长,那身影里,不再只有固执的威严,更添了几分难以言喻的震动、茫然,以及一丝…连他自己都未曾察觉的、对固有认知崩塌的恐惧。谢砚秋远远地看着父亲沉默而僵硬的背影,嘴角勾起一抹不易察觉的、属于胜利者的弧度。局,已布下。父亲心中那座名为“偏见”的冰山,正迎来第一道无可逆转的裂痕。

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