伙房内，看着满地的刺苞大家发了愁，平日里都是买些处理好的，一下看见原始形态倒有些束手无策了起来。

“来，我演示给你们看，”苏浅浅夹起一个刺苞在两脚之间固定，随即用鞋底踩住往两边发力，再将裸露在外的栗子夹出，“怎样，是不是很简单？”

经过一番教学，大家迅速上起手来。

“苏肆厨，你采那么多栗子做什么？”

“难不成是全都拿来做栗子糕？”

“暂时保密，等会你们就知道了，”苏浅浅朝阳朔看去，“对了，昨日让你寻的石头找到了吗？”

“你就放心吧，”阳朔将一小框均匀大小的石头提了出来，“我一早特地去河边捡的，你看看。”

“不错，不错，劳烦你将它们洗干净。”

等到韩俞安拿着金创药到和风楼时，苏浅浅早已恢复往日活力，哪还有受伤的样子，正和伙计们说说笑笑洗栗子呢。

“苏肆厨，你手……”韩俞安刚开口，被苏浅浅一个闪现捂住了嘴巴。

“那个，你们先洗，我有点事情处理一下，马上回来。”

苏浅浅将人拉进角落，看着四下无人才开口。

“你怎么来了？”

“小爷我是那么忘恩负义的人吗？”韩俞安拿出一个刻着浮雕花纹的瓷瓶，塞进少女手中，“上好的金创药，保准恢复如初。”

“没想到啊，你还挺讲义气，”苏浅浅接过瓶子，“谢了，不过我受伤此事不要声张，以免影响了我挣钱的速度。”

韩俞安汗颜，“还真是不折不扣的财迷……”

待到栗子处理的差不多了，苏浅浅便开始在栗子表面改起了花刀，看着紧实饱满的果肉，随便挑选了一个放进嘴中，鲜甜的汁水爆开，清脆可口，“不错，好果子。”

手起刀落，一个个栗子刀口整齐划一，被丢进了一旁的簸箕中。

苏浅浅拿着刀，有些欣慰，好在受伤的是左手，不影响日常生活。

将处理好的栗子分为两组，一组冷水下锅，到沸腾时改成小火；一组则不做处理，放在一旁等待。

在煮栗子时，要注意时不时查看，防止火候过大栗子糊底。

随着煮栗子的间隙，便可以开始调制所需的糖水，按照一定的比例，将白糖，油和水混合；另一份则加入蜂蜜和一定量的水稀释。

待到水煮干时，便可以捞出，在其中放少许盐便于析出水分，晾凉备用。

烧火起锅，在国内冒热气时加入少量油，不多时再将栗子倒入，翻炒过程中，分两次加入糖水。

苏浅浅不断翻炒着栗子，观察着锅内水分的变化，“阳朔，将柴火拿出些，保持小火。”

“好嘞。”

大约翻炒几十下后，栗子表壳微黄，开口开至原来两倍便差不多了。

在炒至过程中，一定要注意将水分炒干，不然栗子壳容易粘连果肉，影响使用口感。

用沙石炒栗子有所不同，将洗净沥干水分的沙石倒入锅内，等到冒热气时再加入食用油，石子充分油润后，便可加入生栗子。

均匀翻炒受热，依旧分两次加入糖水，炒至外壳微黄，再将栗子夹出。

重复上步骤，在分别加入蜂蜜水，这样四份不同的栗子便做好了。

刚出炉的栗子满屋飘香，色泽金黄。

“苏肆厨，这个闻起来好香啊。”

“我还从未见过栗子如此做法呢。”

“对啊，看起来就很美味。”

看着伙计们七嘴八舌地讨论着，苏浅浅将栗子往前一推，“来吧，这四份都尝尝，正好给我些建议。”

不多时，滚烫的栗子在手中翻滚，带着糖色微黏的外壳，给手指也染上蜜意。

果肉在口中翻滚，滚烫的蜜意萦绕在舌尖，粉糯的口感带着香甜充斥着口腔，每一口都是极大的满足。

熟悉的味道，苏浅浅记忆中街边的小摊浮现，是与现在完全不一样的烟火气息。

“唔……好烫，好烫。”

“和栗子糕完全不一样的风味！”

“对啊，四份口感虽大体相同，但又有细微差别，神奇的很。苏肆厨，不知这叫什么名字啊？”

“此道美食名为：糖炒栗子。”